LET'S GO
LE NEST
Changer de décor et se régaler dans les règles de l'art, au BIRD, tout à côté de l'Aéroport de Genève.
Au BIRD, nous savons que malgré toute la passion que l'on peut mettre dans son travail, il est fortement recommandé de s’arrêter régulièrement pour manger. Alors autant en faire un moment de bonheur et de détente! Au restaurant LE NEST, situé au rez inférieur, nous voulons gâter vos palais gourmands, dans un espace tranquille et serein.
Choisissez votre coin préféré, laissez-vous choyer et donnez un gentil petit coup de fouet à vos niveaux d’ocytocine, pour profiter d'un délicieux moment de tranquillité.
La communauté que forment les usager·ère·s du BIRD est moderne et cosmopolite. Traduire cela en termes de nourriture offre une infinité de possibilités et de combinaisons! C'est pourquoi nos amis du BIRDHOUSE se creusent constamment les méninges pour satisfaire tous les palais. Chaque jour, vous aurez donc le loisir de choisir parmi un éventail de plats aussi frais que créatifs, en version végé, poisson ou viande. Au restaurant LE NEST, vous pourrez opter pour une formule similaire mais plus complète, à savoir l’un des plats du jour de l'ESPACE SAVEURS, complété d’une entrée et d'un dessert, ainsi que du service à table propre à un restaurant un poil plus distingué.
Le BIRDHOUSE est le fruit d'un partenariat unique entre la Fondation Apprentis d'Auteuil International (FAAI), l'Ecole Hôtelière de Genève (EHG) et Gourmet Brothers. Le concept? apporter une dimension socialement responsable à l'offre de restauration. Ainsi, au NEST, des jeunes en décrochage scolaire se voient offrir la possibilité de suivre un apprentissage professionnel. Véritable projet d'insertion, avec un encadrement socio-éducatif professionnel constant, le BIRDHOUSE offre à 15 jeunes la possibilité d'accéder à une formation duale, couronnée par un diplôme fédéral.
